二度ある事は。。。(チョコレートタルトその2)

昨夜始めるのが遅過ぎて作り終わらなかったチョコレートタルト。

今日は上にのせる生チョコとチョコレートホィップクリームを作った。
昨日の失敗から学んだ私は分量を1.5倍に増やした。

作り方はかなり簡単。生チョコはビタースイートチョコレートと生クリームを混
ぜて、上のホィップクリームはミルクチョコレートと生クリーム。

まずは生チョコを作ってタルト型に流し込んで冷蔵庫へ。

ホィップクリームはレシピの作者さんの作り方をちょっと変えた。作者さんのレ
シピでは先ず生クリームを7分立でまで泡立てて、それから解かしたチョコレート
と混ぜるとあった。でも私はちょっとそれが面倒くさかったので、生クリームと
刻んだミルクチョコレートを一緒に火にかけて解かして、冷蔵庫で冷やし、冷え
たらミキサーでホィップした。最初手動でホィップしたけど、やっぱり手が疲れ
たのでミキサーにお世話になった。ああ～ラクチン。

こんなに簡単なのに(生地はちょっと失敗したけど)こんなに美味しいなんて! 感激の嵐!

タルト台を失敗した証拠写真。それをごまかそうと渦巻き状にココアを振りかけた。

ここで重要な事に気が付いた! これは私が分量を間違えた訳じゃなくて、タルト型が高すぎたんだ!!! でもこの次作る時はどうしたらいいのかまだ分からない。分量を2倍にしないといけないのかな??? タルト型を上げ底みたいにできないものだろうか。。

今回使ったレシピはこれ。

チョコ好きのためのチョコレートタルト♪ by よし＊

二度ある事は。。。(チョコレートタルトその1)

今回はチョコレートタルトを作ろうと思った。わざわざタルト型も買って準備は万端のはずだった。。。

先ずはタルトの生地を作った。以外にもとーっても簡単。ただ「やろう!」と思い立ったのが遅過ぎて生地を寝かせないといけないし、結局はクリームは明日にやらないといけなくなった。

40分くらい生地を冷蔵庫に入れて、あとは伸ばして型にのっけるだけ。超簡単～。


なわけない。

生地を伸ばしたのは良かった。でも型よりちょっとだけ大きくなるようにすると、とても薄っぺらくて持とうとすると型にのっける前に破れちゃう。。。どういうこと～?? とまた丸めて、伸ばして、ってのを3回くらい繰り返した。

結局きっとまた容量を間違えたに違いない。だからどうやったって型が全て埋まる訳はないんだ。でも今更新たに生地を作れない。。。どうしよう?

再び想像力のある私は、結局破れない程度に伸ばして、型にのせた時に足りない分は指で生地を押して伸ばした。でも全ての型は埋まらなかった。

見た目もすごーく変だし全くきれいじゃない。(泣)

でもどうしようもないからそのままオーブンに入れた。(開き直り)

15分後出来上がったタルト生地はやはりとっても情けなく見えた。

カナダに来た理由

何故カナダに来たの?とよく聞かれる。まあ全部を説明するのは面倒臭いし、聞いた相手だって、そんな長い解答が返ってくるだろうとは思ってないだろうから、普通は簡単な差障りのない短い返事をしとく。

理由と言っても一つだけじゃなくて沢山ある。その中でも一番情けない理由ってのが。。。

カナダに来ればゴキブリを見なくて済む!! と思ったから。

冗談でも何でもなくホントに私はゴキブリが世界中で一番嫌い。見たら硬直状態に陥る。そしてそのゴギブリが家から出て行ったか死んだかが分かるまで眠れない。何でこんなに嫌いなの? と考えて出た答えはこれ。

私が小学校1年生の頃夕子ちゃんという友達が近所に住んでた。夕子ちゃんと私はおままごととかしてよく遊んだ。ある日、いつものように遊んでいて、私達はママゴトに使えるような容器とかが落ちてないか探してた。その時に目に入ったのが隣の家の隅に落ちてた水色の四角いプラスティック容器。あー。。あれきっと使えるね。。と拾った私。

その綺麗な水色の容器は透明だから中が見える。そしてその時にみたのは。。。


うじゃうじゃと這い回るゴキブリ達だった!

反射的にその容器から手を離した。当然地面に落ちたけど、今考えただけでもあの時の気分が思い出されて手の辺りがゾワーっとする。

実はその容器、入ったが最後外にはでられないというゴキブリホイホイのような物だった。でもそれは何故か綺麗な水色で、まさかあのおぞましい生き物が中に入っているとは思いもしなかった。それをこの手に取って目のあたりにしてしまった私。

それが今もトラウマになってるとしか思えない。

その後のゴキブリの記憶はどれも夏場には怖くて涼しくなるようなものばかり(私にとっては)。

だからカナダに来た理由はと聞かれた時、たまーに冗談っぽくこの理由を話す時があるけど、実は私にとってはとても真剣な理由の一つなのだった。

料理が嫌いな理由

今夜餃子を作ってる時に何故私は料理が大っきらいだったか改めて理解できた。

それは、私は野菜とかを洗って切るのが大嫌いだから!!!

一度やりだせばいいんだけど、そこまで行き着くまでが大変。過去にはそれがおっくうで「今日はやる気がしないから明日やろう」と先延ばしにしてるうちに,食べ物がダメになってしまった事が何度もあった。サラダだって、レタスを洗うってのが面倒で腐らせちゃった事も一度ばかりじゃない。勿体ない事を何回もした。

そうなんだよなあ。。と改めて今日キャベツを微塵切りにしてる時に思った。

もう一つの理由は食べ物は作った後食べてしまうから後に残らないってのもある。もともと私は結構物を作るのは大好き。編み物とか縫い物とか好きだし、家具作りとかもする。こういう物は作った後飾ったり使ったりできるから満足感も持続する。料理は食べたら終わっちゃうから、きっとそれが嫌なんだろうな。。と美味しい餃子を食べながら他人事のように自分を観察したのだった。

自分自信を理解させてくれた貴重な餃子。

今回使ったレシピはこれ。

出来た☆ジューシーな焼き餃子　 by せつぶんひじき

春?

私の住んでる所は冬はかなり寒い。雪も多い。元々寒いのが(暑いのもだけど)超苦手なのに何故ここに住んでるのーっ?とか思ったりもしたけど、実際こんな私ですら住んでみりゃー慣れる。また冬は完全防備なんでそれほど「寒くて死ぬー」とはならない(あくまでも「それほど」です)。

でもやっと春が訪れた。

と思ったらまたまた寒くなって冬に逆戻り。昨日朝起きたら雪が降ってた! 嘘でしょ。。。と思いつつ仕事へ。そしたら晴れ出したので、「あー、良かった」と思ったのも束の間、気付いたら雪が。「あれ、また雪だ」と思ってたら「あ晴れた」。。と「いい加減にしろっ」とどつきたくなるぐらいこの2つが繰り返された。

そして仕事が終わって外に出たらナント雹(ひょう)が降ってた!

そんな中に日本の友達からメールが。暖かくなったと思ったら冬みたく寒くなったとあって、最高気温がたったの16度と。

16度??

それこっちの暖かい気温だよーっ。
(でも今はまだそこまで暖かくはないのだった。。)

でも時々晴れてるよ。

タルト型を探して3000メートル

Cookpad を見て次に作りたーいと思ってるのはチョコレートだらけのタルト。(シュークリームも作りたいけど霧吹きがない!)。でもレシピの作者さんのようなタルト型がないっ。。。

ってなわけでショッピングに行きました。普段私が行くお店は定価の30-40%引きで売ってるところ。むかーし、まだ料理が大嫌いだった時に見た覚えがある。。当然買うなんて思いもしなかったその頃の私。おほほほ。今イースターだしみんな買っちゃったのかな? 残念ながらみつからなかった。

気を取り直して次の店へ。ここは日用品を売ってるお店。ケーキ型はあるけど私の欲しい底が抜けるタルト型がないっ。

また気を取り直して次の店へ。ここはデパートが小型になった感じで色々な物を売ってる。普通のタルト型はあったけど、やはり底が抜けるのはない。しゅん。。。

もう家に帰ろうかな。。と思ったけど、近くに料理専門の物を売ってるお店がある(でも高いっ)。せっかくだから見てみるかー。と行ってみた。
なんか天国のような所でした。。。もうウキウキしながら見てまわってしまった。家のすぐ近くにこのお店なくて良かった。。。あったら破産してる。(笑)

タルト型は一つの棚にいろーんな種類があって目移りしそう。でもいいな、と思ったのは小さいくせに$30 もしてて驚き。一番安いのは$10だったけど大き過ぎ。ハート型のも安かったけど、自分用にハート型は。。と躊躇。チョコレートケーキが半月になってしまった(それも2回!) 過去があるので今回は小さめの型を買いたかった。やっといいサイズの物が$15であったのでそれに決めた。

再びウキウキしながら店内を見てたら目玉焼き用の型があって、シリコンなんだけど色も型も可愛いくて結局衝動買いをしてしまったあ。

余りに嬉しかったので店のおじさんに「いろんな物があってみてて興奮しちゃった」と思わず言った(笑)。おじさんは15%値引きしとくねと言った。このお店この先もお世話になりそう。

そんなわけで明日は星型の目玉焼きをつくろうかな。

何軒もの店を廻った挙げ句にやっとみつけたタルト型と衝動買いの目玉焼き型。

愛しのミスタードーナツ

日本を離れて一番最初に恋しくなったのはやはり食べ物。スーパーに行って野菜や果物が日本の物に比べてかなりでかいのに驚いた。マーガリンの容器が巨大で、「こんなにいらない!」と買わなかったり。また、レジで物が入ったかごをそのまま渡さないので、どうしていいか分からず、気の小さい私は周りを見てドキドキ。野菜や果物は重さで値段が違うので一体いくらになるかも分からなくて、またドキドキ。

最初にカナダに着いて泊まる所に向かうのにバスに乗った。多分夜の8時頃だったと思う。外を眺めていると見覚えのある看板が目に入った。「mister donut」だった。10時間以上飛行機に乗って今未知の世界にいる私は、見馴れた物を見つけてとても嬉しくなった。その日に泊まる場所にやっと着いて手続きを済ませた後、もう外は真っ暗だったけど、あの mister donut のドーナツがどうしても食べたかった。日本に居る時は mister donut が大好きで、特に学生の頃はよく行った。小学生の頃はスタンプをせっせと集めてお化けの絵のお皿、自転車の車輪につける飾りやガラスの入れ物を貰ったりもした。(友達の一人は今もその頃に貰った傘を持ってる!)

30分くらいかけてやっと mister donut に到着! ちょっとドキドキしながら陳列されたドーナツをチェック。私の欲しいのはもう決まってた。それは「ダブルチョコレート」。急いで注文して席について、一口ほうばった。

ガーン。。。

何これ? 味が全然違う! 一番がっかりしたのは上にかかっているチョコレートだった。砂糖が入り過ぎてるのか、チョコレートの質が悪いのかは分からないけど、じゃりじゃりしてる上にチョコレート自体が固まってない。それも暑さでとけたとかじゃなくて何かの分量が間違ってるって感じ。

看板を見た時あんなに興奮して食べるのをとーっても楽しみにしてたのに、結果は最悪だった。

その後もう一回だけ別のドーナツ屋でダブルチョコレートを食べたけど、やっぱり結果は同じ。それ以来スーパーなんかでパックしてあるダブルチョコレート擬きのドーナツを見かけると、ラップの上からぐにーっと指でチョコレートを押して、チョコが固まってるどうかチェックを暫くしてた(でも結果はいつも同じなんで希望を持つのは止めた)。他にもお菓子類ではかなりがっかりした。特にこちらの物は甘過ぎるか味がくどいものが多い。何か今更ながら日本人の味に細かい所は凄いんだなあ、なんて感心したり。

そんな私も今じゃ、悲しいけどこっちの味に慣れた、っていうか余り美味しいと思わなくてもまあいいか、と食べちゃったりする。

でもいつかあの真のミスタードーナツを日本でまた食べたいな。


18年も食べてないお気に入りのドーナツ。



www.misterdonut.jp/

チョコレートケーキ その3

そんな訳でせっかくミキサー買ったんだからケーキ作らなきゃ! と2度目のチョコ
レートケーキに挑戦。何故か前回スポンジの高さが足りずに半月のケーキになっ
たのは手動だったせいだ! と決めつけてまたもや同じ21cm型用の分量で24cm型で
焼いた。

結果は。。。。

ヤッパリ4層の半月ケーキになった(爆笑)!

でも今回のケーキは前のより形も綺麗で我ながら大満足。チョコクリームはビター
チョコレートを使ったんで余り甘くなく、自分で言うのも何だけど超美味しくて
嬉しかった。

そしてこの次はちゃんと小さいケーキ型を買おうと心に決めた(でも4層でもいいような
気もする)。
次回はシュークリームに挑戦したいけど、レシピに載ってた霧吹きがないからこ
れも買わないとなあ。。。

半月だけど綺麗な4層!

今回使ったレシピはこれ。

◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子

チョコレートケーキ その2

前回のメレンゲを作る作業で腕が痛いのと時間がかかり過ぎるのがいやで、ミキサーが欲しくて欲しくてたまらなかった。ミキサーもスタンドミキサーが欲しかった。でも私の欲しかったKitchenaidのスタンドミキサーはとても高い! お菓子作りのプロでもないのに、こんな物にお金を使うのはどうなの。。。? と自問自答しつつも安いのがみつからないかと、インターネットをうろうろ。そしたらあった! ebay で安く(と言ったってまだ高いんだけど) 売ってる人が。そのミキサーは店の見本用でちょっと傷とかはあると書いてあったけど新品で値段も普通より$200も安い。30分ぐらい悩んだ挙げ句買っちゃいました! わーい!!!

ところで私の郵便物は私書箱に届く。っていうのも昔郵便配達の人がいい加減で、小包みが届かない事があったのと(それもハワイの送り主に返送されてしまった)、郵便物が盗まれた事もあったので、それなら私書箱があった方がいいな、とゲット。それでミキサーを注文した4日後くらいに私書箱をチェックしに行ったら予想通りミキサーが届いてた! 幸せ～な気分になったのも束の間、私が持ってきた袋は小さ過ぎてミキサーの箱が入らない! 自転車だし、どうしよ―。。。と思ってたら郵便局のお姉さんが、「他の人がおいていったんで捨てようかと思ってたんだけど」と裏に行ってIKEAの青い袋を持って来た。それも箱にピッタリのサイズ! 嬉しくて急いで自転車を停めてた所に行ったけど、袋自体が大きいのでハンドルに架けるとペダルを漕ぐ時に足にあったって邪魔でしょーがない!でもどうしようもないのでゆっくり袋を蹴りながら帰った。。。重いからハンドルをとられるし大変だったけど、何とか30分の道のりを終えて家に到着。箱から興奮しつつもミキサーを出した。わーい。

噂の彼女。ヒューヒュー

チョコレートケーキ その1

最初Cookpadを使いだした時はわかめご飯とかさつまいもご飯とかそういうのから始めた。で、ちょっと慣れてきたら、もう少し凝った物を作りたくなった(大学芋)。で、もう少ししたらデザートも作りたくなった。

そんな訳でチョコレートケーキに挑戦。
家には殆ど道具が揃ってないので先ずはケーキ型を購入。大きい方がいいのかな? と思って買ったらレシピで使ってる型は15～21cm。私の型は24cm。。。まあ21と24って余り変わらないよね? と勝手に決めて21cm型の容量で。

前にも書いたけど道具が揃ってないので、当然ミキサーなんて無い。手動でやってみたけどいつまでたっても角が立ってくれない(泣)。多分休みながらも結局は1時間ぐらい混ぜてたような。。。でも奇麗に角は立たず、腕が痛くなって、「これって何となく立ってるよねー。」と自分に言い聞かせて次の作業に移った。

オーブンに入れた生地は容量が少なかった為3層に切るには足りない高さ。でも3層にしたい。。。ここで創造力のある私(笑)は何をしたかというと、先ずはスポンジを真っ二つに切った。でそれを各々2層にスライスして、全部を積み上げて4層にした(拍手)。でも結果は当然丸いケーキでなく半月型になった(笑)。

でも美味しかった。

4層が平行じゃないけど。。。