私は鮭缶が好きなんだけど、こちらではツナ缶に比べるとちょっと高いので、セールになるとちょっとずつ買って家にためてる状態。この前一日ファスティングダイエットをしてから肉を食べてなくて、今日は鮭缶の入ったおじやにしようと思った。でもCOOKPAD を見てたらキャベツと鮭の煮物があったんで、じゃあこれにしよう! と料理を開始。
材料はキャベツ、鮭、トマト、たまねぎ。水を入れなくてもキャベツの水分と鮭缶の水で十分。出来上がった煮物は味が染みていてとっても美味しかった。一応3人分と書いてあったんだけど、出来上がりの写真を撮る前に平らげてしまった(笑)。
ご飯を食べなかったからまあいいよね???
そんな訳で写真はない。。。
レシピはこれ。
2/9
時々コリアンのスーパーに行くんだけど、気が向くとキムチを買ってくる。でも毎日食べる訳でもなく、冷蔵庫で忘れられてしまう事もある。今日何となくキムチが食べたくなって冷蔵庫から出して一口食べた。
味が染みすぎててすっぱい! 白菜もパリパリしてない!
やはりキムチは割とできたての方がいい。でもこの余りおいしくないキムチをどうしよう?? 捨てるのなんてもったいない!
そこでふと思いだした。大昔に私は1年程韓国料理のレストランで働いた事がある。その時学んだのは、「もう2度とウェイトレスの仕事はしない!!」だった(笑)。トロントの仕事もそうだけど、私にはサービス業は全く向いてないと思う。
そのレストランで働いてた時はハングル文字だって書いてた(自慢にはならない?)。まあ見て写してただけだけど、店主には上手と褒められた(笑)。とにかくそのレストランで働いてた時にあったメニューの一つがキムチの入ったチャーハン(名前は忘れた)。豚肉とキムチが入ってて、美味しくて家でも作った覚えがある。
そんな訳でこのすっぱいキムチを使ってチャーハンを作れば味も酷くはないのではと思った。あとは鮭缶もまだまだあるのでそれも入れる事に。豚肉は無いのでハムを替りに入れた。
出来上がりはパサパサしてなくて(水気たっぷり)チャーハンって感じではなかったけど、気にせずに食べた。味はまあまあ。これなら残りのキムチも使い切れると嬉しくなった。
材料:
鮭缶
すっぱいキムチ
ハム
ご飯
卵
ねぎ
のり(飾り)
オイスターソース
とにかくじゃんじゃん入れて炒めてください(笑)。
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