今日の夕食 2/22

まだまだ残ってるごぼうで何を作ろうか考えて、ちょうどチャイニーズのスーパーで牛肉を買ったので、ごぼうを牛肉で巻こう!と決めた。

それがいざ牛肉をパックから出してみたら、薄過ぎて巻く前にちぎれそうな感じ。どうしようか。。と悩んだ末に牛肉を入れたきんぴらごぼうを作ることにした。ごぼうを切ってるとまた懐かしいかおりがした(笑)。何でだろう? すごーくごぼうのかおりが好きだ。

人参とごぼうを切るのに時間がかかったけど、あとはあっという間に出来てしまった。牛肉とごぼうってとっても合う! 超おいしい!!

レシピはこれ。

牛肉入り♪きんぴらごぼう by れいぴーや

ご飯を食べた後は運動。辛いけど前よりはもっと出来るようになった。それでも無理しないでお腹と足が痛くなってきたらやめてちょっと休憩。5日間で挫折した同僚は私もやってると知って、それに刺激されてまた始めた。お互いにいい刺激になってこの先も続くといいんだけど。

あともうちょっとごぼうが残ってるので、もう一回雑ぜご飯を作ろうと思う。今度は鳥肉と油揚げも入れて。楽しみだ～。