久々に

週末になってやーっと何か作ろう!! と思った。手のこんだケーキを作る気力はなかったんで、前から作らなきゃー。。と思ってたアップルパイにした。どうして作らなきゃ。。と思ってたかというと、アップルパイ用に買っておいた青りんごがあったのと(それも大昔に買った。笑)、パイ生地も市販のを買ってあって、多分賞味期限が切れそうだったから(笑)。

早速りんごを切ったんだけど、これって何時買ったか言いたくないぐらいに大昔に買ったけど、悪くなってない。冷蔵庫に入れとくとホント長持ちするなー、と感心(笑)。パイ生地は期限が切れてたけど、まあ大丈夫だろう。。と勝手に決めて伸ばして型に入れた。これはタルト用っぽいけどまあ層のないパイにも使えるからいいや(層があるのは食べてて楽しいけど。。この際気にしない)。

りんごを5個砂糖とレモンジュースで煮て、シナモンをかけてパイ生地に入れた。都合のいい事に前にケーキを作った時に余ったスポンジのかけらがあったんで、下に敷いてパイ生地が水っぽくならないようにした。

オーブンで焼いて、どうなることかと思ったけど、ちゃんと出来た(ってパイ生地作ってないからそれ程心配する事はなかったんだけど)。味見をしたら、砂糖を少なくしたので、甘過ぎなくてサッパリした味。

前回失敗っぽかったんで、今回はちゃんと出来て良かった。まだパイ生地がもう一回分余ってるので次回も同じ感じかな? まあ中身を変えようかな。

そのうちにちゃんとパイ生地も作ろうと思う。。。

明日は熟れたバナナがあるのでバナナケーキともしかしたらパンケーキも作ろうかな。