FRINGE (シュークリーム編 その1)

今現在好きで毎週欠かさず見てるテレビ番組が三つほどある。その中の一つはFringe というテレビドラマ。FBIが不思議な事件を追って行くというような話で、科学的なものを基盤としたストーリーになっている。私と元同僚は昔LOSTにハマっていて、シーズンプレミアとシーズンフィナーレは必ず一緒に食事をして、その後にLOST を見るというのがお決まりだった。

でもLOSTは終わってしまったし、どうするかということになって、じゃあFringeに切り替えようという話になった。

夕食は彼女が作るので、大抵はデザートを持って行く。でも今回はせっかくだから自分で作ろうと思った。前からずーっとシュークリームに挑戦したかったんだけど霧吹きがなくてできなかった。今日やっと見つけて買った霧吹きは菜園用のもので何か見た目は変なんだけど、それは気にしない。取り敢えず今までの経験から、初挑戦のお菓子は必ず失敗するので(笑)、FRINGEのフィナーレの前に一度練習しようと思った。(これだけマンドリンの練習も熱心だったらねえ。。)

使ったレシピには「失敗しない」と書いてある。それでも安心できないのが私の力量だった。。。

シュー生地を作るのはかなり簡単だった。ところがいつもどこかで苦労するのが常。今回は絞り器だった。。。今までに一度も絞り器を使った事がないので(当然今回のシュークリームの為に買いました)、どうやって組み立てるのかがイマイチ分からなかった。その上使おうと思ってた先端(全部で4種類あった) が何故か他のに比べて緩かったので、ネジをしめてもまだキチッと絞まってない。これでいいかどうかが分からなくて、ギューッともっと絞めると今度はネジを緩めようと思った時に一苦労。暫く色々やってみたけど、結局は緩くてもいいんだ、と決めた。

次に出来た生地を絞り器に入れたけど、またまたよく分からない事が。それはどのくらいの高さにするべきか。一応レシピには4cmって書いてあるけど、これは幅で高さは分からない。とりあえず絞り器で丸くしてみた。レシピでは約12個分とある。でも12個分絞ったけまだどかなり余ってる。。。ってことは一個分をもっと増やすべきなんだ、とまた上に付け足した。

これでいいのかさっぱり分からないまま、霧吹きをかけて(待ってました!) オーブンに入れた。

その時に手を火傷した。。。

オーブンを覗きながらカスタードクリームを作った。残念ながら入れるお酒がない。おまけにあると思ってた生クリームもない。ホントはカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたものにするハズだったのに。

まあ今回は練習だからいいか、と諦めて、出来たシューをオーブンから出した。


うーん。。思ったよりOKかな?でも切り込みを入れたハズが割れてない。。あとは多分絞った時にもうちょっと高くした方がいいかもしれないな、と思った。

見た目が余り良くないけど、でもこれは一応失敗じゃないよね??

でもFringe ディナーの前に練習して良かった(笑)。

見た目はイマイチだけど味はお店のみたいだった!!!(ビックリ)

今回使ったレシピはこれ。

秘密だったシュークリーム生地 by ko～ko