かぼちゃとさつまいものスープ

前に同僚がかぼちゃとさつまいものスープを作って会社に持ってきた。味見させてもらったんだけど、これがとっても美味しくて、自分でも作りたいと思ってた。


週末にやーっとその気になって、月曜に買い物に行ったら、かぼちゃを売ってなかった。しょうがないので火曜日に別の店でかぼちゃを買った。レシピをネットで色々と見てみたけど、これってのがなかったので、大ざっぱに自分で勝手にやることにした(笑)。

とにかく野菜をたくさん入れたものにしたかった。かぼちゃ、さつまいも、人参、玉葱、セロリを煮てみた。前のアパートの住人がミキサーを置いていったので、大丈夫かなあ。。と思いつつも使ったらちゃーんとピューレ状になった! 感動!!

そんな訳でレシピ(って程のものじゃ全くないんだけど。。。)

材料:
さつまいも(1個)
かぼちゃ (半分)
玉葱 (1個)
セロリ (3本)
人参 (3本)
カレー粉 (約大さじ1)
クミン (約小さじ1)
水 (1 リットル)

1. 野菜を手ごろな大きさに切る。
2. 水に材料を全部入れて中火で煮る。
3. 野菜が全部やわらかくなったら火をとめる。
4. ミキサーでピューレ状にする。
5. 塩こしょうで味をととのえてできあがり。

味はさつまいも、かぼちゃ、人参のせいで甘かった。カレーの味が余り効いてなかった気がしたので、次回はもうちょっと入れてみようかな。何かハーブも入れた方がいいと思うんだけど、何がいいか分からない。

味は色々と試すべきだけど、おいしかった。簡単だし、体にいいと思うし、もっとひんぱんに作って味を極めたいと思う。