浦島花子の日記: 今日の夕食 (日曜日の出来事の続き) 11/20

今日は結局トイレの修理で午後を費やした。それも何も食べないで! トイレのタンクの水を止める器具を買いに行った時に、すぐ近くにあるスーパーに行って食料の調達もした。そしたら賞味期限が今日っていう鳥肉が安く売ってたのでそれを買った。

普通だったら、トイレのタンクとの格闘なんてした後は、疲れて料理は絶対にしないんだけど(笑)、鳥肉を調理せねば!!! と使命感(?)に燃えてご飯の用意をする事にした。

ただ何を作るのかとか全く考えられなくて、これはいつも作ってる柔らかチキンかなー。。と思ってたら、ふとチキンカツという言葉が頭に浮かんだ。

早速COOKPAD を見てレシピを選んだ。揚げ物は油の処理に困るので、好きでも作らない。だからフライパンで出来るのにした。最初に鳥肉を叩かないといけなくて、これが私には面倒だった(笑)。でもちゃんとやって、衣もつけてフライパンで焼いた。レシピには蓋をすれば肉の中まで火が通るとあったけど、私にはどれだけ火にかけとくべきかが良く分からなかった。それでも箸で肉を刺したらスッと簡単に通ったので、大丈夫だろう。。と火を消した。

普通だったら、トイレのタンクと格闘した後は、料理をしたとしてもこれで終わってると思うんだけど(笑)、今日は何故かここで終わらず(笑)サラダまで作った(拍手)!

と言ってもキャベツ、きゅうり、トマトを切っただけのもの。(でも偉いと自分を褒めた。笑)

さてさて全部準備が出来てご飯を食べた。

チキンカツが超超超おいしくて、嬉しくなってしまって、割と大きかったのに全部食べちゃった! (笑) 前にとんかつが食べたくて、でもそのままになってたんだけど、今日はチキンだけど食べられて、それもおいしくて感動だった。