浦島花子の日記: 3度目のチョコレートタルト 2

そんなわけで3度目のチョコレートタルト。最初の2回とも大成功とは言えなかった。味は問題無いんだけど、2回ともタルト生地がどうしても見た目がイマイチだった。

多分大きな理由の一つはこちらで売ってる型は日本のに比べて大きめで、その上私がズボラだから型の大きさを計らないでそのままCOOKPAD の分量を使ってるから(笑)。

今回使ったレシピは20cmの型用で、珍しくちゃんと私のもってるタルト型を計ったら20cm。でも前回作って気付いたのは、私の持ってる型は高さも普通のより高いってこと。これがふつうのケーキ型だったら別に問題無いけどタルトは型の高さも考慮しないと(ってなんか専門家みたいー!! 笑) 見た目が良くならないと、失敗から学んだ。だからレシピの分量は20cmの型用でもまだ分量を増やす必要があった。

でもどのくらい増やすとかは分からないので、大ざっぱに1.5倍にした。

まずはタルト生地を作って冷蔵庫で2時間冷やさないといけなかった。平日に仕事が終わった後に作るのはつらいなー。。とここで気付いた(笑)。仕方ないのでテレビを見てた。

そして2時間後空焼きをした(ここで買ってあった重しが活躍!)。後はわりと簡単。。。と思っていても必ずどこかで失敗するのが常(笑)。あ、そういえば、材料の「アーモンドプードル」が私には何かわからなかった。だから家にあったアーモンド粉(っていうのかな? 粉状になったアーモンドなんだけど)を似たようなもんだろー。。と勝手に決めて使う事にした。それをふるわないといけないんだけど、粒が大きすぎてふるいの網目にかなり詰まってしまった。。。

それでもなんとかふるって他の材料と混ぜてそれを焼いたタルト生地に流しこんでまた焼いた。その後は上にかけるチョコレートクリームを作って出来あがり。でもここでも問題が。チョコレートクリームをかけたら何故かかなり余った。まあいっか、と冷蔵庫でタルトを冷やしてたんだけど、1時間ぐらいたって様子をみたら見事に沈んでいた!! 何故??? でもわからない。。。とりあえずチョコレートクリームが余ってて良かった! もし余ってなかったらまた見た目が悲しい物になるところだった。。。

そんな訳で完成! 相変わらずいろいろあったけど、見た目もまあまあ、味は良いチョコレートタルトができた。