コロッケの逆襲

一昨日コロッケを作ろうと思ったらパン粉がなくて作れなかった。昨日の朝歯医者に行ったんだけど、その歯医者の近くにコリアンのスーパーがあって、そこは日本の物もたくさん売ってるので行った。色々あるからつい嬉しくなって買い過ぎちゃう。今回はパン粉をまずカゴに入れて、その後は前から欲しいなあ～と思ってたけど高いからやめてた梅干しを買うことにした。(あんな小さい容器で$6は高
い!)

仕事が終わった後早速コロッケを作った。前はかぼちゃのを作ろうとして失敗したので、今回は無難にじゃが芋で作る事にした。あとは前夜に焼いた鮭と冷凍のコーンも入れた。丸く捏ねるのも和らか過ぎず、全て順調に行った。油で揚げるのは後片付けも面倒だからオーブンで焼いた。

出来上がったコロッケはホクホクでパン粉もパリパリしてとーっても幸せな気分になった。挽肉を入れても良かったな。。と思ったけど、とりあえず食べたーいって気持ちはおさまった。

次回はまたかぼちゃのコロッケに挑戦してみようかな。。。

しあわせ～な気分にしてくれたコロッケ。