リサイクリング

今日はシュークリームに使って余った卵白をどうにかしたかった。失敗したのもあって全部で6個分も残ってる。COOKPADを卵白で検索して幾つかデザートのレシピを見つけた。最初はシフォンケーキにしようと思ってたけど、見た目が余りにシンプルで何かもっと色(特にチョコレート色。笑)のついた物を探してみた。そしたらあったあった、チョコレートの入ったものが。一応候補は二つあって一つはパウンドケーキでも一つはチョコスフレ。結局レシピをみてパウンドケーキの方が簡単そうだったんでそれに決めた。

ただこのレシピでは卵白を4個分使ってるけど私は6個分あるので他の材料の分量を増やした。砂糖はチョコレートも入ってる事だし少しだけ減らした。

今回一番苦労したのがパウンドケーキの型にクッキングシートをひく事だった。元々丸まってるからそれをまっすぐにしようと一苦労。マフィンみたいにパウンドケーキ用の紙があったらこんなに苦労しなかったのにな。。。でも普通のスーパーではそんなしゃれたものは売ってない。

おまけに量を増やしたけどレシピと同じ30分で出来ると思って、30分オーブンで焼いて爪楊枝で焼けたかどうか調べたけど全くだった。その後焦がすのはいやだったんで頻繁に爪楊枝で調べて結局は45分かかった。だから出来あがったパウンドケーキは穴だらけだった。。。(笑)

アイシングシュガーをかけて穴を隠してます(笑)。

チョコレートはビターを使ったので甘過ぎず良かった。我慢できずにまだ温かい時に味見したけど、冷蔵庫で冷やしたケーキはもっちりしてもっと美味しかった。

今回使ったレシピはこれ。

卵白消費に♪濃厚ガトーショコラパウンド by じゅりＡＧＥＨＡ

あとは失敗したシューの皮もあるのでこの次に挑戦するのはパイに決めた。パイは中身をいれる時にパイ生地が湿らないように何かを敷くというのがあって、スポンジケーキの残りとかがいいみたいだけど、無いのでそれだったらシューの皮が使えるんじゃないかと思って。だから明日にでも試してみようかな。。。ただ中身を何にするか決めてないんだけど。